• Agios

    El Agios es el vino estrella de Pago del Vicario. El nombre de Agios deriva de la palabra griega que significa ``SANTO´´ y está elaborado con una mezcla de uvas Tempranillo y Garnacha Tinta. Su color es rojo picota y tiene aromas de frutas rojas.

    Premios Vino Agios

    Gran Medalla de Oro Concurso Internacional Cinve Valladolid 2012 Medalla de Oro Concurso Internacional Tempranillos al Mundo 2011 Medalla de Oro Expovina Wein Contest (Suiza) Medalla de Oro Concurso Mundial de Bruselas Tropheé Prestige Les Citadelles Du Vin (Francia)
  • Monagos-Syrah

    Pago del Vicario presenta su vino Monagós, elaborado a partir de uva Syrah, con un proceso de envejecimiento en barricas francesas y americanas de 12 meses. Presenta una acidez fresca y equilibrada con taninos sedosos y notas muy frutales con predominio de frutos rojos como arándanos y grosella roja.

    Premios Vino Monagós

    Medalla de Oro en la Selections Mondiales des vins Canada
  • 50-50

    El vino de coupage 50-50 de Pago del Vicario, procede de la variedad autóctona reina, la Tempranillo, acompañada de Cabernet Sauvignon. Tiene un color rojo picota de intensidad media-alta y notas dulces de cerezas en licor, ahumados de tabaco y torrefacto.

    Premios Vino 50 50

    Medalla de Oro Concurso Internacional Cinve Valladolid 2012 Medalla de Oro Chalenge International Du Vin (Francia) Medalla de Oro Expovina Wein Contest (Suiza) Tropheé Prestige Les Citadelles Du Vin (Francia)
  • Penta

    Presentamos el vino Penta de Pago del Vicario. El nombre de este vino hace referencia tanto a las 5 variedades por las que está compuesto, (Tempranillo, Cabernet sauvignon, Syrah, Merlot y Petit verdot), como a los 5 meses de permanencia en barrica y a los 5 sentidos que queremos que estimule. Es un vino muy frutal, recordando mousse de fresa y nata con un final sutilmente especiado.

    Premios Vino Penta

    Medalla de Oro Concurso Internacional Cinve Miami 2011
  • Petit Verdot rosado

    Si buscas una apuesta clara por lo diferente, nuestro vino Petit Verdot Rosado, de Pago del Vicario, será sin duda tu elección, un vino que entusiasma a los amantes de los rosados, elaborado 100% por uva Petit Verdot. Dispone de un color rosa frambuesa y tiene un olor fresco e intenso.

    Premios Vino Petit Verdot Rosado

    Mejor Vino de España 2012, 2011 y 2010 Federación Internacional de Escritores y Periodistas del Vino (FIJEV) Mejor Rosado de España (2009-2012) Asociación Española de Periodistas y Escritores del Vino (AEPEV)
  • Talva

    El vino Talva de Pago del Vicario es un elegante coupage de nuestras mejores uvas blancas fermentadas en barrica. Está compuesto por Sauvignon blanc y Chardonnav, lo que hacen que sea un vino aromático y fresco. Tiene un color amarillo limón y en nariz es cítrica y frutal, recordando al níspero, piña y fruta de la pasión.

    Premios Vino Talva

    Mejor Vino de la Tierra de España 2011 Diputación provincial de Córdoba Medalla de Oro Premios Mezquita Medalla de Bronce Wine International Challenge
  • Blanco de Tempranillo

    El vino Blanco de Tempranillo es fruto del corazón de nuestra uva autóctona, Tempranillo. Pertenece al grupo de los llamados ``blanc de noir´´ debido a que es un vino blanco obtenido a partir de una uva tinta. Este vino de Pago del Vicario, destaca en boca por la agradable combinación entre el dulzor frutal de la piña y la frescura de la hierba fresca y por su alta persistencia
  • Corte dulce

    El vino de Pago del Vicario Corte Dulce, está elaborado con Chardonnay y Sauvignon blanc en proporciones idénticas. Destaca su frescor y frutas y su ligero dulzor, que lo hace un vino ideal a la hora del aperitivo, a media tarde o incluso como vino de noche. En nariz tiene aromas tropicales con toques de menta fresca y tiene un color amarillo limón
  • Merlot dulce

    El Merlot Dulce es un vino elaborado por Pago del Vicario, 100% Merlot. Vino dulce, ideal para acompañar con postres con chocolate o quesos. De color intenso rojo picota y en boca muy amable en su entrada con un suave dulzor que recuerda a higos, orejones, mermelada de frambuesa y pétalos de rosa. Temperatura de consumo recomendada de 12ºC
  • Go de Godello

    El Go de Godello es un vino blanco elaborado en barrica nueva de roble francés durante 3 meses con aplicación de la técnica de Battônage. De color amarillo pajizo con reflejos verdosos y alta densidad, a copa parada destacan toques ahumados junto a flores intensas y frutas exóticas. Tras agitación se desvela fruta más madura y su paso por barrica con notas de frutos secos tostados, panadería y notas lácticas.

    Premios Vino Go de Godello

    Medalla de Oro Chalenge International du Vin 2012 Medalla de plata Concurso Internacional CINVE Sevilla 2012
  • MEN de Mencia

    El Men de Mencía de Pago del Vicario es un vino limpio de color vivo rojo picota y de capa media alta. En nariz mezcla la frescura que dan las frutas rojas del bosque con olores de fruta más madura con toques de barrica. En boca, nos destaca una entrada fresca el origen de la Mencía y abrirá la oxigenación aportando notas florales que encontrábamos en nariz.

    Premios Vino Men de Mencía

    Medalla de Plata Premios Mezquita Medalla de Plata Cconcurso Internacional Cinve Miami
  • MEN Selección

    Disfruta de un vino limpio de capa media y alta densidad elaborado a partir de 100% Mencía seleccionada con el vino Men Seleccion de Pago del Vicario. Un vino de color rojo ciruela con reflejos frambuesas y con entrada amable en boca, con una acidez y un paso carnoso y en nariz intensas frutas negras tipo grosellas y flores tipo violetas

    Premios Vino Men Selección

    Medalla de Plata Chalenge International du Vin 2012 Medalla de Oro Concurso Internacional CINVE Sevilla 2011 Medalla de Oro Premios Mezquita 2011
  • 1500h Coupage

    El 1500H es un vino de edición limitada elaborado por Pago del Vicario, es un coupage de 4 uvas procedentes de un viñedo situado a 1.500 metros de altitud, en la sierra de Gádor, en un entorno privilegiado cercano al Parque Natural de Sierra Nevada. Es un vino de color rojo picota intenso, en nariz predominan los aromas de fruta madura y compotada y en boca es goloso y cremoso

    Premios Vino 1500H Coupage

    Medalla De Oro Concurso Internacional CINVE Valladolid 2012
  • 1500h Pinot Noir

    El vino 1500H Pinot Noir, al igual que el 1500H Coupage, es de edición limitada y recibe su nombre porque está elaborado a partir de uvas procedentes de un viñedo situado a 1.500 metro de altura. Este vino de Pago del Vicario, en boca es intenso y de gran frescura y tiene color rojo cereza.

    Premios Vino 1500H Pinot Noir

    Mejor tinto de más de 2 años 2012 Asociación Española de Escritores y Periodistas del Vino (AEPEV) Medalla de Plata Concurso Internacional CINVE Sevilla 2011
Restaurante pago del vicario
HORARIO:
  • Lunes a domingo: 14:00h a 15:30h
  • Viernes y sábado: 21:00h a 22:30h
El restaurante de Pago del Vicario está ubicado en el edificio de la bodega, en Las Casas (Ciudad Real), Ctra. CM-403 KM 16. Con vistas a la sala de barricas y al viñedo, ofrece una cocina de fusión entre tradición y modernidad donde manda el producto en armonía con los vinos de la bodega.
    CARTA DEL RESTAURANTE
      ENTRANTES
      • Jamón Ibérico Campo Valle de los Pedroches D.O.P.
      • Queso Villadiego 3 edades (semicurado, curado y añejo).
      • Brick de queso sobre confitura de manzana.
      • Timbal mediterráneo (melva, tomate, rúcula, canónigos y huevo cocido).
      • Mixtura de ahumados (salmón, bacalao y arenque ahumado).
      • Asadillo Manchego con media perdiz en escabeche.
      • Pisto Manchego sobre lomo de Orza.
      • Revuelto de setas de temporada.
      • Espárragos blancos de Navarra con emulsión de yema de huevo y aceite de Hojiblanca.
      • Escalopines de ciervo en adobo de los Montes de Toledo a la plancha.
      • Boquerones, anchoas sobre pisto y asado de pimientos.
      • Revuelto de espárragos verdes de temporada.
      ARROCES Y PASTAS
      • Arroz caldoso de caza mayor y menor (mínimo 2 pax, tiempo de espera 20 minutos).
      • Arroz caldoso con bogavante (mínimo 2 pax, tiempo de espera 20 minutos).
      • Arroz meloso de verdura servido con alioli ligero (mínimo 2 pax, tiempo de espera 20 minutos).
      • Fetuccini fresco en salsa de tomate con albahaca y nube de queso Villadiego.
      • Ragout a la Fiorentina.
      PESCADOS
      • Taco de salmón Noruego con emulsión de mostazas y pico de gallo
      • Bacalao Pil-Pil con tomate semiácido y huevas de Avruga.
      • Bonito del Norte con salteado de cebolla y calabacín.
      • Rodaballo al horno con ajada de pimentón acompañado de ensalada.
      CARNES
      • Solomillo de cerdo Ibérico con salsa de su propio jugo.
      • Solomillo de ternera con salsa española y patatas al horno.
      • Cochinillo deshuesado asado a baja temperatura
      • Lomo de Buey Gallego (400-500grs).
      • Chuletas de cordero Manchego (9 unidades).
      • Lomo de ciervo en adobo de los Montes de Toledo a la plancha.
      • Pluma Ibérica del Valle de los Pedroches.
      POSTRES
      • Tarta de queso Manchego Villadiego (Especialidad de la casa).
      • Tarta de tres chocolates.
      • Tarta Sacher.
      • Helado artesano Italiano (varios sabores).
      • Fruta de temporada.
      • Degustación de queso Villadiego D.O. Manchego con carne de membrillo y mostillo.
    MENÚ DE LA BODEGA
                Para compartir
            • Queso Manchego Villadiego D.O. en 3 edades.
            • Tacos de salmón noruego con mostaza semidulce de eneldo.
            • Ensalada tibia de pimientos rojos asados con boquerones en vinagre y alioli de tomate.
            • Venao en adobo de los Montes de Toledo a la plancha.
    Servido con vino Blanco de Tempranillo Pago del Vicario 2015.
            • Escalopines de solomillo de cerdo Ibérico braseados con ajos y pimientas (Posibilidad de arroz caldoso de caza menor y mayor o Arroz meloso de verduras). CONSULTAR. Mínimo 2 personas. Servido con tinto Pago del Vicario Penta 2013.
            • Tarta de queso de la casa con natillas de vainilla y coulise de frutos rojos Servido con Pago del Vicario tinto dulce Merlot Dulce 2010
    (Vinos Pago del Vicario, agua, pan y café incluidos). Precio 30 €.
    MENÚ ALOJAMIENTO
            • Salmorejo Cordobés.
            • Ensalada tibia de pimientos rojos asados con pisto y caballa de Ilsa Cristina servido con vino blanco Tempranillo 2015.
            • Suprema de bacalao al horno con refrite de ajos y cebollas tiernas y ligero pil-pil servido con vino rosado Petit Verdot 2015.
            • Cordero Manchego deshuesado a la cazuela con verduritas servido servido con vino tinto Pago del Vicario 50-50 2012.
            • Tarta de queso de la casa con natillas de vainilla y coulise de frutos rojos servido con vino tinto dulce Pago del Vicario Merlot 2010.
    MENÚ DEGUSTACIÓN
            • Salmorejo Cordobés servido con blanco Blanco Tempranillo 2015.
            • Pisto Manchego semicaliente con perdiz en escabeche servido con vino Talva 2015.
            • Taco de salmón Noruego con emulsión de mostazas y pico de gallo servido con rosado Pago del Vicario Petit Verdot 2015.
            • Bacalao Club Ranero servido con tinto Pago del Vicario Penta 2013
            • Escalopines de solomillo de ternera Nacional con demi-glace de salsa Española de vinos dulces servido con tinto Pago del Vicario 50-50 2012.
            • Tarta de queso Villadiego con natillas de caramelo y frutos rojos servido con tinto dulce Pago del Vicario Merlot 2010.
    (Vinos Pago del Vicario, agua, pan y café incluidos). Máximo mesa de 20 personas. Precio 50 €.
    OFERTAS MENÚ + VISITA GUIADA A BODEGA
            • Menú bodega + visita con 1 vino y 1 pincho = 33 €.
            • Menú bodega + visita con 3 vinos y 3 pinchos = 39 €.
            • Menú degustación + visita con 1 vino y 1 pincho = 50 €.
            • Menú degustación + visita con 3 vinos y 3 pinchos = 55 €.
Todos los precios llevan el IVA incluido.
Hotel Pago del Vicario
En Ciudad Real, concretamente en Las Casas, en el km 16 de la Ctra CM-412 se encuentra el Pago del Vicario, situado junto a la Bodega, a escasos metros del río Guadiana y rodeado de un entorno natural envidiable. Con un diseño original e innovador y una arquitectura vanguardista, puede disfrutar de nuestras instalaciones de turismo enológico y realizar diferentes actividades. La capacidad del Hotel PAGO DEL VICARIO es de 1 Suite y 23 Habitaciones dobles repartidas en dos zonas. Para hacer tu reserva online sigue este enlace
    OFERTA ALOJAMIENTO Ofreceremos lo siguiente:
      - 1 noche en alojamiento y desayuno continental
      - 1 botella de bienvenida Pago del Vicario Monagos 2007.
      - 1 comida (o cena viernes y sábados) para 2 personas que estará compuesta por:
        • Crema parmentier con hongos y setas confitadas.
        • Ensalada tibia de pimientos rojos asados con pisto y caballa de Isla Cristina servido con vino blanco Tempranillo 2015.
        • Suprema de bacalao al horno con refrite de ajos y cebollas tiernas y ligero pil-pil servido con vino rosado Petit Verdot 2015.
        • Cordero Manchego deshuesado a la cazuela con verduritas servido con vino tinto Pago del Vicario 50-50 2012.
        • Tarta de queso de la casa con natillas de vainilla y coulise de frutos rojos servido con vino tinto dulce Pago del Vicario Merlot 2010.
    - Visita a bodega con degustación de 1 vino (no es una cata). Horario: 12.00 horas y siempre bajo cita previa.
                -
    Precio: 125€/habitación
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    OFERTA PARQUE NACIONAL DE CABAÑEROS, Reserva con antelación mínima de 1 semana Ofreceremos lo siguiente:
      - 1 noche en alojamiento y desayuno continental para 2 personas
      - 1 botella de bienvenida Pago del Vicario Monagos 2007.
      - Visita a bodega con degustación de 1 vino (no es una cata) y un pincho para 2 personas. Horario: 12.00 horas y siempre bajo cita previa.
      - Visita en 4x4 al parque nacional de Cabañeros. Ruta de 3 horas de duración (2 pax). Opción Raña de Cabañeros o Bosque Mediterráneo.
    Horario: Mañana o tarde. Se confirma el horario exacto en la reserva. Las salidas son puntuales, se ofrecen 10 minutos de cortesía máximo.
  • Reserva con antelación mínima de 1 semana
  • Precio: 144 € IVA incluido/habitación/2 personas. (Fines de semana y festivos).
  • Noche adicional 80€ IVA incluido (2pax) con desayuno continental.
  • Todos los precios tienen el IVA incluido.
  • Club del vino
    Pago del Vicario cuenta con un Club de Amigos del Vino que ofrece a sus socios un tinto exclusivo seleccionado por nuestra enóloga Susana López Mendiondo. Al socio se le ofrece el contenido de una barrica de roble de la bodega, unas 300 botellas aproximadamente que podrá llevarse a casa con su etiqueta personalizada o guardar en bodega para degustarlo en nuestro restaurante.
    Reserva privada
    Este vino de autor se diferencia del resto, ya que nace para ser un vino único e irrepetible, para lo cual se selecciona un viñedo, un pago y una zona situada estratégicamente.
    Para obtenerlo hemos realizado un minucioso estudio que se traduce en una vendimia seleccionada y en una especial preocupación para que el fruto llegue en las mejores condiciones sanitarias a las bodegas.
    • ventajas
    • cómo hacerse socio
    • sala del club del vino