Un vino dulce ideal para postres de frutas o a la hora del aperitivo, elaborado con Chardonnay y Sauvignon Blanc en proporciones idénticas, sometido a un corte de fermentación por frio, destacando el frescor y las frutas. CORTE DULCE 2004 Vendimia: 16 de Agosto de 2004. Maceración: 10 horas de maceración pelicular en frio Producción: 14.000 botellas de 50 cl. Merlot Dulce 2004 Un vino dulce ideal para acompañar a quesos como Roquefort, Cabrales o Gorgonzola y como sugerencia, acompañando un plato elaborado con cordero. Elaborado 100% con la variedad Merlot, vendimiado tardiamente a primeros de octubre, con el fin de conseguir una gran concentración de color y azúcares. Sometido a un corte de fermentación por frío para preservar los azúcares naturales de la uva. Vendimia: 4 de octubre de 2004. Maceración: 24 horas de maceración pelicular en frío y 15 días maceración a temperatura de fermentación Producción: 26.000 botellas de 50cl.