PAGO DEL VICARIO PRESENTA SU BLANCO DE TEMPRANILLO
EFE AGRO
23.02.2007

El primer blanco elaborado con la uva tinta tempranillo nace en La Mancha

La bodega “Pago del Vicario” situada en Ciudad Real, ha presentado el primer vino blanco elaborado con uva tinta tempranillo, una novedad dentro del panorama vinícola español, ya que no se existen otras referencias con la variedad más conocida de España.

La bodega ha lanzado el nuevo blanco hoy en una cata dirigida a periodistas especializados en el sector del vino y la gastronomía, en la que también se han podido degustar otras novedades de la bodega, como Petit Verdot Rosado 2006, Penta 2005 y Club 2004.

La presentación ha sido dirigida por la enóloga de la bodega Susana López y por la sumiller Esther Rico, que destacó que blanco tempranillo “está enfocado a aquellas personas que se inician en el mundo del vino”, por ejemplo los jóvenes, ya que es fácil de beber, contiene poco alcohol y parece mosto en la boca.
 
Rico destaco que este vino sorprende en cada una de las fases de cata, ya que es “increíble” que un vino de uva tinta pueda tener un color blanco tan propio de las variedades blancas, que a su vez  contenga aromas tan frescos a frutas exóticas poco comunes en las  tintas y que una vez en la boca nos recuerde a estar masticando una moscatel.

 La enóloga de la bodega indicó que su intención cuando elaboró este blanco era concentrar en una botella toda la frescura y frutosidad posible para “hacer que la gente joven se ilusionara con el vino”.

En la presentación se escogieron también otras novedades, como Petit Verdot Rosado 2006, una variedad poco común para hacer este tipo de vino, según la sumiller,  que indicó que en una cata a ciegas se confundiría con un tinto por su gran cuerpo y complejidad en nariz.

A continuación se cató Penta 2005, que en palabras de la enóloga es el vino que más tipos de público abarca, el más fácil de maridar con diferentes platos y por el que se ha dado a conocer la bodega .

Esther Rico señaló que Penta “tiene personalidad , es inimitable”, el coupage de cinco variedades merlot, syrah, cabernet sauvignon y tempranillo lo hacen elegante y a la vez potente en boca, un vino poco común en el mercado, destacó. 

Para finalizar Pago del Vicario deleitó a los asistentes con Club 2004, la marca más elitista de la bodega, ya que según Susana López sólo se elabora para sus clientes y no se comercializa.

Cada añada es diferente para este vino, ya que se cambian las variedades de uva, las barricas, las técnicas de elaboración, en definitiva “se pretende sorprender” señaló la enóloga.

Pago del Vicario, ubicado en el término municipal de Ciudad Real, es un complejo enológico que cuenta con 130 hectáreas de viñedo propio, además de restaurante, hotel de cuatro estrellas con 24 habitaciones y tienda de vino.