Premio Provincial de Cocina, Premio Nacional de Cocina Tradicional, finalista del Premio de Cocina de Innovación en Barcelona, finalista de Cocina Regional en Ciudad - Real, jurado de diversos concursos.

Es un gran conocedor de la cocina tradicional y de la gastronomía manchega.

Aúna las nuevas tendencias y aplicaciones de últimas técnicas para el desarrollo de platos de base antigua con ciertos toques, predominando el sabor y respetando el del producto original.

Colaborador de diversos medios de comuninación gastronómicos.