Susana López Mendiondo, nació en Sant Sadurní d'Anoia y es ingeniero agrónomo por la Escuela Técnica Superior de Ingenieros Agrónomos de la Universidad Politécnica de Madrid y Master en Enología y Viticultura por la misma Escuela.


Sus comienzos profesionales están ligados a la Enóloga Mª Isabel Mijares junto a la que se dedicó al asesoramiento de bodegas en elaboración y comunicación con prensa especializada.

1998 pasa a ser la enóloga de Bodegas Mas Gil en Calonge (Girona) donde asesorada por el enólogo danés Peter Sisseck, autor entre otros del mítico vino Pingus en la Ribera del Duero, es responsable de la elaboración de los vinos Clos d'Agon tinto y blanco.

Para la campaña de 2002 se incorpora como Directora Técnica y de la Bodega PAGODELVICARIO. Desde entonces es la responsable de la elaboración de los vinos del Pago.