PAGODELVICARIO MERLOT DULCE 2004
Un vino dulce ideal para tomar con quesos como Roquefort, Cabrales o Gorgonzola o, le sugerimos, como acompañamiento para ciertos platos de cordero. Compuesto con 100% de Merlot de vendia tardía en la primera semana de Octubre con el objetivo de obtener una gran concentración de color y azucar. Sometido a un corte de fermentación por frio para conservar el dulzor natural de las uvas.
Vendimia: 4 Octubre 2004
Maceración: 24 horas de maceración pelicular seguido de 15 días de fermentación
Production: 26.000 botellas de 50cl.
PAGO DEL VICARIO
