PAGODELVICARIO MONAGÓS que significa monje en griego, nace para destacar entre los vinos elaborados con uva Syrah (80%) cuya adaptación en el centro de España ha sido espectacular, acompañada de Garnacha Tinta (20%), y con un proceso de envejecimiento en barricas francesas y americanas de 12 meses.

PAGODELVICARIO MONAGÓS 2005

Vendimia: 10 de septiembre el Syrah y 15 de septiembre la Garnacha tinta.
Maceración: 21 días.
Barricas: 12 meses de crianza en barricas francesas y americanas.
Producción: 39.541botellas de 750 ml

                    2.920 Magnums.

PAGODELVICARIO MONAGÓS 2004

Vendimia: 22 de septiembre el Syrah y 15 de septiembre la Garnacha tinta.
Maceración: 21 días.
Barricas: 12 meses de crianza en barricas francesas y americanas.
Producción: 33.100 botellas de 750 ml.

                    2.920 Magnums.

PAGODELVICARIO MONAGÓS 2003

Vendimia: 8 de septiembre de 2003.
Maceración: 21 días.
Barricas: 12 meses en barrica de roble francés y americano.
Producción: 17.066 botellas de 75 ml y 800 Magnum.